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豆瓣酱在这炒炒炒之中渐渐从饱满的酱变身成坨状,油状物体从中剥离出来,渐渐蔓延到了所有配料的表面,有些暗红色的物质漂浮其上,数量正在慢慢增加。
“差不多了。”
朝霞小声对自己说了句,拿起身边存放已久的生姜片与葱段,再倒入适量的食盐与水,最后再倒入一些老抽调整颜色,只需要锅铲稍微滑动几下,使得这些杂七杂八的玩意儿都融合再在一起,在大火中慢慢煮上个20多分钟,辣锅的底料就全部完成了。
因为接下来都是等待的时间,他不想浪费在这,将这大大的锅铲放下,往厨房的方向走去。
没错,现在是制作清汤汤底时间。
放在厨房内的骨头汤还完好地放在一个密封完好的容器里面保温着,朝霞打开锅盖,骨头被煮烂后散发的清新肉香还是勾的他食指大动,只不过现如今任何的美味到了他的胃里面都是比蜡块还要难嚼。
白野正好也跟在朝霞屁股后面,他转过身对着白野喊道:“大野,帮我把这个锅搬出去倒到另一边里面,我等会儿就过去。”
鲨鱼一听到号令,在看看自家老婆说着就要上手拿那么重的玩意儿,吓得他赶紧是跑过来,双手一用力就将容器抬了起来,点了点头:“收到,我这就去。”
说完,没等他回答,一溜烟儿地就又跑了出去,直叫他看愣了眼,崔妈也在一旁咯咯地笑。
不过,他本身在厨房也只是为了将等下需要放入的食材找出来,清汤的过程没有像辣锅那样复杂,只需要在骨头汤里面加入姜片、蘑菇、枸杞以及食用盐,静静等待水自己煮沸便可。
“崔妈,你们都能吃辣吧。”
朝霞等到将所有的东西下锅才意识到这个问题,后知后觉地问了一句。
不过,就算他们不能吃辣,也于事无补了,反正辣锅也是做了,他好像也不知道白野会不会吃呢!
“辣?你是说这锅油油的东西很辣,我们倒也是第一次见,到时候试试就知道了。”
崔妈眯起眼睛笑着,再闻了几下辣锅传来的气味,这回倒是不打喷嚏了,露出了满意的笑来。
“你呢?”
问完了崔妈,他就将视线转移到了身边白野上,这个家伙从刚刚就一直在发呆,一下子被点到了还有些发懵。
“什么?”
“我说你吃不吃辣。”
“嗯,应该会。”
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